식물성고기 썸네일형 리스트형 대체육 식물성고기 비건들만 먹는 고기? 대체육 관련주 대체육은 동물성 육류를 대신하여 식물성 단백질을 이용해 동물성 육류와 같은 맛을 낼 수 있도록 제조한 식품이다. 식물성의 재료를 이용하지만 맛이나 질감, 느낌들을 동물성육류와 비슷하도록 만들어 채식을 하는 사람들에게 도움을 주고 있다. 대체육은 무엇인가 현재 사람이 섭취하는 단백질의 경우 단백질 전체 섭취량의 1/4이 동물성 육류를 통해서이다. 육류 단백질의 경우 인간에게 필요한 단백질 영양분이 고르게 들어있지만 우리가 동물성 육류를 즐기기 위해서는 가축을 사육하여야 하고 그에 따른 사료작물을 위한 공급과 수요 소비 등으로 인해 온실가스 등 여러 가지 문제를 야기하고 있다. 육류에 대한 단순히 소비만을 위한 것이 아닌 인간사회가 건강하게 유지하기 위해서는 절실한 대책을 필요로 하고 있다. 가축사육을 늘리.. 더보기 이전 1 다음
